ショコラ エ ソーテルヌは、デザートワインの果実味と甘さを香りで描いた、お酒グルマンです。みずみずしい果実から、レーズンやカカオ、乾いた木へと表情を変えていきます。
トップは巨峰、リンゴ、白桃、ラ・フランス、マスカット。異なる果実の甘さを重ね、ワインを思わせる主題に明るさを添えます。白桃や洋梨の柔らかさも、葡萄の印象に寄り添います。
ミドルにはレーズン、ローズペタル、カカオ、ビターチョコレートが並びます。干した果実の濃い甘さに、カカオのほろ苦さと花の柔らかな表情が加わります。菓子とワインを合わせたような、甘く複雑な中心です。
ラストは樽、乾いた木、黒糖、シナモン、スパイシーバニラ。木の乾いた質感に、黒糖とバニラの甘さ、シナモンのスパイス感が重なります。果実の明るさから、木とスパイスを含む甘さへとつなぐ、50mLのオードパルファンです。
