オリーブ

オリーブについて

オリーブ（*Olea europaea*）は、地中海の風景に根づいた常緑樹です。調香では、葉や実の印象を組み立てたアコードを「オリーブ」と呼ぶことがあります。葉や花から一般的な香水用抽出物が得られるとは限らず、決まった処方や抽出法はありません。

香りの特徴

オリーブのアコードには、銀色を帯びた葉を思わせる乾いた緑と、**なめらかなほろ苦さ**があります。刈りたての草を思わせる鋭さは控えめで、なめらかなベルベットのような質感です。アコードによっては、ごく控えめなセイボリー感や果実の柔らかさが重なります。

香水での使われ方

柑橘や香草に重ねると、明るい香りに落ち着いた緑を添え、ウッディや柔らかな花の香りには乾いた奥行きを加えます。香りの位置や強さは、周囲の素材と調香によって変わります。

豆知識

オリーブの木は、実やオリーブ油を得るため、地中海沿岸で長く栽培されてきました。