オールドファッションド

オールドファッションドは、ウイスキー、ビターズ、シュガー、オレンジピールという削ぎ落とされた構成のカクテルを、香りの構造として組み直した一本です。再現ではなく、グラスの中で完成していた輪郭を肌の上で時間とともに展開させる設計がとられています。

序盤に立つのは、オレンジピール、レモン、ライムの皮の香り。そこへビターズのほろ苦さが重なり、甘さに逃げない引き締まった入口になります。

中盤はバーボンを思わせる樽の香ばしさに、チェリーの果実感とシュガーの丸みが加わります。重さを増しながら、どこか静かな余裕を感じさせる展開です。甘さ、苦味、ウッディさが交錯し、時間とともに円熟していく流れが生まれます。

終盤はシナモンとウッディアンバー。スパイスの温かみと、木とアンバーの落ち着いた重みが肌に残ります。京都のバーテンダー西田稔との共創から生まれたCOCKTAIL COLLECTIONの一本で、カクテルという文化そのものを時間の香りとして捉え直したフレグランスです。夜の席や、ゆっくり過ごす時間に向きます。