上質なアイスクリームを片手に、街角でアペリティーボを楽しむ。「ダブル スクープ」は、そんな都会の長い夏の日を、甘さと塩気のあるバニラで描いた作品です。
アイザック・シンクレアは、バニラのクリーミーさに、炒り黒ごまの香ばしさを組み合わせました。日本産のごま油がナッツを思わせる奥行きを与え、北アフリカ産のローズマリーが、ハーブの明るさとわずかなバルサム感を添えます。ごまの塩気は、バニラの甘さを際立たせると同時に引き締めています。
中心のバタースコッチから、柔らかなバニラとムスクのベースへ。マダガスカル産バニラアブソリュートに、バイオテクノロジー由来のバニリンを重ね、ミルクのように滑らかな印象をつくっています。甘い余韻の中に、ごまとハーブの個性が残ります。
