フェンネル

フェンネルについて

フェンネルは、アニスやリコリスを思わせる甘いハーブ感を持つアロマティックノートです。砂糖の甘さではなく、種子や葉から立つ軽い甘み、青さ、少しスパイシーな清涼感が中心になります。

香りの特徴

甘く、ハーバルで、少し青く、透明です。アニスより柔らかく、リコリスより軽く、菜園の朝の空気や砕いたハーブの明るさを思わせます。

香水での使われ方

トップからミドルで、シトラス、ラベンダー、キャロットシード、白い花、ムスク、ドライウッドとよく合います。花に輪郭を与え、グリーンな香りに甘い奥行きを足します。

豆知識

フェンネルの香りは、料理のハーブとしての記憶とも結びつきます。香水では食べ物らしさよりも、軽いアニス感と空気の抜けを活かすことが多いです。