ベイリーフ

ベイリーフについて

ベイリーフは、月桂樹の葉を思わせるドライで芳香的なグリーンノートです。料理に使われる葉の印象を持ちながら、香水では青い苦み、樹脂感、スパイスの温かさを整えて使います。

香りの特徴

乾いた葉、少し苦いグリーン感、ほのかなカンファー、胡椒やクローブに近い温かさがあります。バジルより硬く、ミントより乾いていて、香りに落ち着いたハーブの輪郭を与えます。

香水での使われ方

トップからミドルで、シトラス、ブラックベリー、グリーンノート、ウッディ、レザー、スパイスとよく合います。甘い果実に合わせると、果実の輪郭が引き締まり、大人っぽく感じられます。

豆知識

ベイリーフは、煮込み料理では背景で香りを支える葉です。香水でも同じように、強く目立つより、香り全体にドライな奥行きを与える働きがあります。