ペア パヴロヴァ

ダンサーのアリー・グッドバンが見せる、軽やかさと力強さ。その両方を、洋梨とメレンゲのイメージで描いています。ジューシーな洋梨に、空気を含んだようなムスクとホイップメレンゲが重なり、柔らかな甘さをつくります。ピンクペッパーとビターアーモンドが明るい表情を添え、インド産ジャスミンサンバックの花の豊かさが続きます。中心となるアンブレットシードは、洋梨にも通じるムスキーな質感を持つ素材。菓子の甘さと花やムスクの厚みを合わせて、ふんわりとした香りに奥行きを与えています。