ベルモット

ベルモットについて

ベルモットは、ワインにアルコールを加えて強化し、ハーブやスパイスで香りづけしたお酒です。香水でのベルモットは、そのお酒を思わせるように組み立てた香りのアコードで、実際のお酒やニガヨモギの抽出物が入っているとは限りません。

香りの特徴

ワインのような丸みに、草っぽい**ほろ苦さ**が重なるのが魅力です。香りの組み立て方によって、すっきりとドライにも、スパイスの効いた甘めの方向にも振れます。お酒のレシピが造り手ごとに違うように、このアコードの組み立て方もひとつには決まっていません。

香水での使われ方

アロマティックやスパイシーな香りで、カクテルや食前酒のような雰囲気を添えるのに使われます。柑橘の明るさやスパイスの刺激、木の落ち着きに、ワインらしい丸みとハーブの苦みを重ねます。

豆知識

「ベルモット」という名前は、ニガヨモギを意味するドイツ語「ヴェルムート」に由来するといわれています。