マーケンベリー

マーケンベリーについて

マーケンベリーは、ラオスやタイ北部の山地に自生する、ミカン科 Zanthoxylum 属の木になる小さな実です。花椒やティムットペッパーと同じ仲間ですが、黒胡椒を含む別の植物グループとは異なる「偽胡椒」の一種で、現地では古くから料理のスパイスとして親しまれてきました。

香りの特徴

香りは、**明るい柑橘の酸味**と、乾いた胡椒様の芳香が組み合わさった複雑な表情を持ちます。みかんや柚子を思わせるフレッシュな果実感に、スモーキーでウッディな奥行きが重なり、最後にほのかな花の甘さが残ります。黒胡椒のような重さはなく、Zanthoxylum 属らしい軽やかな苦味と樹脂っぽさが特徴です。

香水での使われ方

マーケンベリーは主にトップノートとして香水に使われます。ベルガモットなどの柑橘や、アイビー、ゼラニウムといった緑のアコードと組み合わせることで、フレグランスの出だしに透明感のあるスパイスの輝きを与えます。フローラルやシプレ系の重めの構成に加えると、花の香りを軽やかに持ち上げ、現代的な奥行きと輪郭を作ります。