ホワイトコニャック

ホワイトコニャックについて

ホワイトコニャックは、発酵したブドウの芳香を香水へ取り込む香料のノートです。流通する精油には、コニャック製造の芳香豊かな副産物を水蒸気蒸留して得るものがあります。飲用の酒を示すだけでなく、香料として扱う蒸留素材の名前です。

香りの特徴

乾いたワインの印象に、酸味のある果実と軽い花の表情が重なります。酒の芳香を持ちながら、丸みのある輪郭で果実や花をつなぐ印象です。甘いバニラや濃い樹脂だけで表す酒の香りとは異なり、爽やかな酸味や乾いた芳香も楽しめます。香水の中では、ほかの果実や酒のノートによって表情が変わります。

香水での使われ方

ブドウやワインを思わせるアコードを作る素材として使われます。花の構成にも、明るい果実の細部を添える組み合わせです。ローズやジャスミン、桃と重ねれば、果実と花が酒の芳香を取り囲みます。キレーサのハングオーバーは、グリーンコニャックとホワイトコニャックを、赤ワインや花と同じミドルに並べています。

ホワイトという名称

エルミタージュオイルズは、同社の精油をステンレス製の釜で蒸留する素材として紹介し、無色から淡黄色の液体と記しています。ホワイトという名前から、白い花だけのノートや、色の白い飲み物と決めることはできません。香水のノート名は香りの主題を示し、製品の処方や原料供給元までを特定するものではありません。