酢橘

酢橘について

酢橘は日本で親しまれる小さな柑橘で、料理では果汁や果皮の香りがよく使われます。香水では、ライムに近い鋭い酸味、青い果皮、ユズより軽い透明感を持つシトラスノートです。

香りの特徴

香りはシャープで青く、みずみずしく、少しハーブのような苦みがあります。レモンより和の食卓に近く、ライムより繊細で、ユズより軽やかに弾ける印象があります。

香水での使われ方

香水ではトップノートで、ユズ、ベルガモット、グレープフルーツ、シソ、グリーンティー、ジンジャー、ムスク、ウッドと合わせられます。香りを明るくしながら、甘さを引き締め、青い清潔感を与えます。

豆知識

酢橘は焼き魚や蕎麦に添えられることも多く、香りは味覚の記憶と結びつきやすい素材です。香水ではその酸味の記憶が、柑橘をよりきりっとした印象にします。