赤えんどう

赤えんどうについて

あんみつなどに用いられる、塩茹でした赤えんどう豆の素朴な風味を着想源とした香調です。ふっくらと炊き上げた豆特有の控えめな芳香を表現しています。

香りの特徴

**穏やかな煮豆の穀物感**に、わずかな塩気が引き立てる素朴な温もりが広がります。小豆餡のような甘さや青い生豆の香気とは異なり、ほくほくとした豆本来の素直な風味が特徴です。

香水での使われ方

米や求肥、黒蜜やお茶のアコードと合わせることで、甘い構成に素朴な穀物のアクセントを添えます。控えめな豆のニュアンスが、香調に穏やかで温かみのある深みを与えます。