河内晩柑

河内晩柑について

河内晩柑（かわちばんかん）は、熊本県の河内で偶然見つかった柑橘です。黄色い果実をつけ、愛媛県や熊本県などで栽培されています。愛南ゴールド、美生柑、宇和ゴールドといった名前でも親しまれています。

香りの特徴

果皮をむいたときのような、みずみずしく爽やかな柑橘の印象です。果汁の甘酸っぱさを連想させる明るさがあり、軽やかな香り立ちを描きます。グレープフルーツに例えられることもありますが、河内晩柑という別の柑橘の香りです。

香水での使われ方

柑橘の爽やかな始まりをつくるノートとして使われます。ハーブの緑や花の柔らかさと合わせ、明るい出だしから落ち着きのある香りへつなぐ役割も担います。果実の味そのものではなく、果皮や果汁を思わせる香りの表現です。

豆知識

香りのある果皮は、マーマレードやピール作りにも利用されています。

写真：Jpbrigand2／CC BY-SA 4.0。元写真の内容は変更していません。