ジャタイ

ジャタイについて

ジャタイ（Jataí）は、ブラジル原産のハリナシバチ（学名：Tetragonisca angustula）が生み出す蜂蜜に由来する香料です。この蜂蜜は、通常のミツバチの蜂蜜とは異なり、酸味と花のような香りを持ち、独特の風味と香りが特徴です。香料として使用される場合、その蜂蜜の香りを再現したアコードが用いられます。

香りの特徴

ジャタイの香りは、甘く花のような蜂蜜の香りに、わずかな酸味と土のようなニュアンスが加わった複雑なプロファイルを持ちます。トップノートでは軽やかな花の香りが感じられ、時間とともに蜂蜜の甘さと動物性の温かみが現れます。

香水での使われ方

ジャタイは、主に蜂蜜や動物性のノートを強調するために使用されます。フローラルノートやウッディノートと組み合わせることで、深みと官能性を加えることができます。また、オリエンタル系やグルマン系の香水において、独特の甘さと複雑さを提供します。