インドール

インドールについて

インドールは、ジャスミンなどの花にも含まれる芳香分子です。ベンゼン環と窒素を含む五員環が結び付いた構造をもち、天然の花の香料に含まれるほか、合成香料としても使われます。香水のノート名は花そのものではなく、この分子の香りを指します。

香りの特徴

香りの印象は濃度によって大きく変わります。微量では白い花の濃密さや奥行きを支えますが、濃くなると動物的で強い輪郭が表れます。花の柔らかさと生々しさの両方に関わるため、単に甘いフローラルとは異なる陰影を作ります。

香水での使われ方

ジャスミンをはじめとする白い花のアコードを組み立てる際に、花の中心に厚みを与える素材として使われます。明るい花の香料と組み合わせることで、淡い香りにも密度を添えられます。完成した香水では、周囲の素材や配合量によって動物的な印象の強さが変わります。

豆知識

同じ分子でも、薄め方や組み合わせ方によって香りの受け取り方は変わります。花の天然抽出物と合成インドールの違いは、分子の名前だけでなく、それと一緒に含まれる多数の芳香成分にもあります。