クッキー

クッキーについて

クッキーは、焼き菓子の香ばしさと甘さを題材にしたグルマンのアコードです。バターや生地の温もり、砂糖の甘さ、バニラの柔らかさを組み合わせ、菓子を焼いたときの親しみやすい香りを描きます。果実や花の香りとは違う、食の記憶に結びつきやすい題材です。

香りの特徴

甘さの中に、焼いた生地を思わせる乾いた香ばしさがあるのが特徴です。バニラだけよりも生地の感触が加わり、キャラメルだけの濃い甘さよりも、ほろっと崩れる菓子の軽さを表せます。バターの丸さと焼き色の温もりを、どのくらい感じさせるかで表情が変わります。

香水での使われ方

ミルク、ココナッツ、アーモンドなどと合わせると、柔らかな焼き菓子の世界が広がります。ローズやヘリオトロープを添えれば、菓子の甘さと花の粉っぽさがなじむ組み合わせにもなります。グルマンのハートやベースで、甘さに香ばしさと生地の感触を加える候補として楽しめます。