シナモンシュガー

シナモンシュガーについて

シナモンシュガーは、特定の植物から採れる単一の香料ではなく、粉にしたシナモンと砂糖を合わせたような印象を香りで描き出すアコード（複数の香料を組み合わせた香りの表現）です。トーストやドーナツにまぶす、あのおなじみの組み合わせがモチーフになっています。

香りの特徴

ウッディでややピリッとしたシナモンらしさに、**ほっこりとした甘さ**が寄り添う香りです。砂糖そのものの匂いを写し取るというより、温かいスパイスの甘い側面を引き出して、焼き菓子のような親しみやすさに仕上げているのが持ち味です。

香水での使われ方

グルマンやスパイシー、アンバー調の香りで、スパイスと甘さをつなぐ役としてよく登場します。オールスパイスやナツメグ、クローブと並べるとチャイのような奥行きが生まれやすく、バニラやミルキーな素材と合わせれば、よりクリーミーで丸い表情になります。

豆知識

料理に使うシナモンは木の樹皮です。薄くはいで乾かすとくるりと丸まってスティック状になり、それを挽いたものがシナモンシュガーのもとになるパウダーです。