キノット

キノットについて

キノットは、小さな果実とミルトルに似た葉を持つ柑橘です。学名はCitrus myrtifolia。枝に小さな葉が密につき、ゆっくりと育つ樹木で、観賞用としても親しまれています。

香りの特徴

香水では、柑橘の明るさに青さやほろ苦さを重ねるアコードとして使われます。果皮を思わせるすがすがしい印象が、ハーブの香りとつながります。甘い柑橘や白い花と重ねると、果実や花の柔らかさに、きりっとした表情を添えます。

香水での使われ方

タイム、パピルス、ジャスミンなどと組み合わせ、柑橘、ハーブ、乾いた草や花が重なる香りを作ります。ハートに置かれ、トップの柑橘と、木やムスクのベースをつなぐ使い方もあります。

豆知識

小さな果実を丸ごと砂糖漬けにする食べ方もあり、イタリアのリグーリア地方で栽培されてきました。