ブッシュカン

ブッシュカンについて

ブッシュカンはシトロンの変種です。果実の先が指のように裂け、人の手に似た形が名前の由来とされます。中身はほぼ白いワタで、果汁はほとんどありません。ベルガモットやブッダウッドとは別のものです。

香りの特徴

香りの中心は果汁ではなく**果皮**です。レモンの皮のようなすっきりした鋭さに、花のようなやわらかさが重なります。米国の品種記録では、熟した果皮にスミレやキンモクセイを思わせる香りがあるとされています。

香水での使われ方

シトラスやフローラル系の香水で明るさと上品さを添えます。処方によっては、トップに明るさを添えたり、ミドルで花の香りをつないだりします。天然の抽出物ではなく、アコードとして組み立てられる場合もあります。

豆知識

日本では正月の縁起物として、餅の上に飾られることがあります。